Las alcaparras Siete Lagos, son brotes florales comestibles y un alimento de bajo valor calórico. Su inclusión en la dieta puede ofrecer varios beneficios gracias a sus propiedades nutricionales.
Antioxidantes: Las alcaparras contienen flavonoides (como la quercetina) y otros polifenoles, que actúan como antioxidantes. Estos compuestos ayudan a combatir los radicales libres y a reducir la inflamación en el cuerpo.
Aporte de vitaminas y minerales: Son una fuente de vitaminas del complejo B, vitamina K y minerales como el cobre, hierro, calcio, potasio y magnesio.
Protección del hígado: Se les atribuyen propiedades hepatoprotectoras, que contribuyen a la salud de este órgano.
